«Денсаулықтың алтын ережелері!» жіті ішек инфекцияларының алдын алу бойынша онкүндік
«Денсаулықтың алтын ережелері!», жіті ішек инфекцияларының алдын алу бойынша (4-13 маусым аралығында) тұжырымдамасы
"Денсаулықтың алтын ережелері" ұлттық бағдарламасының негізгі мақсаты мүдделі тараптарды (қоғамдық тамақтану кәсіпорындары, тамақ өнімдерін өндірушілер мен жеткізушілер және т.б.) қоса алғанда, денсаулықты нығайту және жіті ішек инфекцияларының алдын алу үшін тамақ өнімдерінің және адамның өзінің жеке гигиенаны сақтауға қатысты қауіпсіздігін қамтамасыз етудің тиімді жүйесін және тамақтану қауіпсіздігінің маңызды бес қағидатын құру мәселелеріне бүкіл қоғамның назарын аудару болып табылады.
Негізгі принциптері
- тамақтану қауіпсіздігін қамтамасыз ету арқылы халықтың денсаулығын сақтау және нығайту;
- тамақтану қауіпсіздігін, сапасын және қолжетімділігін қамтамасыз ету;
- жеке гигиенаның негізгі ережелерін сақтау дағдыларын дамыту.
ЖІИ алдын алу
Жіті ішек инфекциясы-бұл адам ауруларының кең тобы. Оған мыналар жатады: дизентерия, сальмонеллез, энтеровирустық инфекциялар және т. б.
Инфекция көзі-науқас адам немесе жіті ішек инфекциялары қоздырғыштарының тасымалдаушысы. Жеңіл, тозған және асимптоматикалық нысандары бар науқастар басқаларға ең қауіпті.
Жіті ішек инфекцияларына сезімталдық жоғары. Ересектер мен балалар ауырады, көбінесе балалар – 1 жастан 7 жасқа дейін. Жұқтыру қаупі организмге түскен қоздырғыштың дозасына, оның вируленттілігіне, сондай-ақ асқазан-ішек жолының тосқауыл және ферментативтік функциясының жай-күйіне және организмнің сезімталдығына байланысты.
Берілудің негізгі механизмі – тамақ, су және байланыс және тұрмыстық жолдармен сатылатын фекальды-ауызша. Қоздырғыш ағзаға енген сәттен бастап ауру белгілері пайда болғанға дейін бірнеше сағаттан 7 күнге дейін созылуы мүмкін. Инфекциядан кейінгі Иммунитет тұрақсыз, ұзақтығы 3-4 айдан 1 жылға дейін, сондықтан қайталанатын аурулардың жоғары мүмкіндігі бар.
Берілу факторлары тамақ, су, тұрмыстық заттар, ойыншықтар болуы мүмкін, жәндіктер (шыбындар, тарақандар) кейбір инфекциялардың берілуінде маңызды. Сондай-ақ, антисанитарлық өмір сүру жағдайлары, жеке гигиена ережелерін сақтамау, санитарлық ережелерді бұза отырып сақталған немесе дайындалған тамақ өнімдерін пайдалану өткір ішек инфекцияларымен жұқтыруға ықпал етеді.
Жіті ішек инфекцияларының алдын алудың негізгі шаралары:
1. Жеке гигиенаны сақтау, тамақтану алдында және дәретхананы қолданғаннан кейін қолды сабынмен мұқият жуу.
2. Су мен сүтті қайнатқаннан кейін ғана ішіңіз.
3. Кездейсоқ адамдардан тамақ (оның ішінде сүт) сатып алмаңыз.
4. Қолданар алдында жаңа піскен көкөністерді мұқият жуып, қайнаған сумен жуып тастау керек.
5. Тамақтану үшін термиялық өңдеуден өткен тағамдарды таңдаңыз. Тағамдарды, әсіресе ет, құс еті, жұмыртқа және теңіз өнімдерін мұқият қуырыңыз (қайнатыңыз). Тамақты ұзақ уақыт, тіпті тоңазытқышта сақтамаңыз.
6. Тез бұзылатын тағамдарды тек салқын жағдайда сақтаңыз. Дайындалған тағамды бөлме температурасында 2 сағаттан артық қалдырмаңыз. Өткізу мерзімі өткен және суықсыз сақталған өнімдерді (тез бұзылатын өнімдер) тұтынбаңыз.
7. Шикі өнімдерді өңдеу үшін пышақтар мен кесу тақталары сияқты жеке ас үй аспаптары мен керек-жарақтарын пайдаланыңыз. Шикі тағамды дайын тағамнан бөлек сақтаңыз.
8. Өз тұрғын үй, аулаңыздың тазалығын сақтаңыз.
Жіті ішек инфекциясының белгілері пайда болған кезде (қызба, құсу, нәжістің бұзылуы, іштің ауыруы) дереу медициналық көмекке жүгіну керек!
"Денсаулықтың алтын ережелері" ұлттық бағдарламасының негізгі мақсаты мүдделі тараптарды (қоғамдық тамақтану кәсіпорындары, тамақ өнімдерін өндірушілер мен жеткізушілер және т.б.) қоса алғанда, денсаулықты нығайту және жіті ішек инфекцияларының алдын алу үшін тамақ өнімдерінің және адамның өзінің жеке гигиенаны сақтауға қатысты қауіпсіздігін қамтамасыз етудің тиімді жүйесін және тамақтану қауіпсіздігінің маңызды бес қағидатын құру мәселелеріне бүкіл қоғамның назарын аудару болып табылады.
Негізгі принциптері
- тамақтану қауіпсіздігін қамтамасыз ету арқылы халықтың денсаулығын сақтау және нығайту;
- тамақтану қауіпсіздігін, сапасын және қолжетімділігін қамтамасыз ету;
- жеке гигиенаның негізгі ережелерін сақтау дағдыларын дамыту.
ЖІИ алдын алу
Жіті ішек инфекциясы-бұл адам ауруларының кең тобы. Оған мыналар жатады: дизентерия, сальмонеллез, энтеровирустық инфекциялар және т. б.
Инфекция көзі-науқас адам немесе жіті ішек инфекциялары қоздырғыштарының тасымалдаушысы. Жеңіл, тозған және асимптоматикалық нысандары бар науқастар басқаларға ең қауіпті.
Жіті ішек инфекцияларына сезімталдық жоғары. Ересектер мен балалар ауырады, көбінесе балалар – 1 жастан 7 жасқа дейін. Жұқтыру қаупі организмге түскен қоздырғыштың дозасына, оның вируленттілігіне, сондай-ақ асқазан-ішек жолының тосқауыл және ферментативтік функциясының жай-күйіне және организмнің сезімталдығына байланысты.
Берілудің негізгі механизмі – тамақ, су және байланыс және тұрмыстық жолдармен сатылатын фекальды-ауызша. Қоздырғыш ағзаға енген сәттен бастап ауру белгілері пайда болғанға дейін бірнеше сағаттан 7 күнге дейін созылуы мүмкін. Инфекциядан кейінгі Иммунитет тұрақсыз, ұзақтығы 3-4 айдан 1 жылға дейін, сондықтан қайталанатын аурулардың жоғары мүмкіндігі бар.
Берілу факторлары тамақ, су, тұрмыстық заттар, ойыншықтар болуы мүмкін, жәндіктер (шыбындар, тарақандар) кейбір инфекциялардың берілуінде маңызды. Сондай-ақ, антисанитарлық өмір сүру жағдайлары, жеке гигиена ережелерін сақтамау, санитарлық ережелерді бұза отырып сақталған немесе дайындалған тамақ өнімдерін пайдалану өткір ішек инфекцияларымен жұқтыруға ықпал етеді.
Жіті ішек инфекцияларының алдын алудың негізгі шаралары:
1. Жеке гигиенаны сақтау, тамақтану алдында және дәретхананы қолданғаннан кейін қолды сабынмен мұқият жуу.
2. Су мен сүтті қайнатқаннан кейін ғана ішіңіз.
3. Кездейсоқ адамдардан тамақ (оның ішінде сүт) сатып алмаңыз.
4. Қолданар алдында жаңа піскен көкөністерді мұқият жуып, қайнаған сумен жуып тастау керек.
5. Тамақтану үшін термиялық өңдеуден өткен тағамдарды таңдаңыз. Тағамдарды, әсіресе ет, құс еті, жұмыртқа және теңіз өнімдерін мұқият қуырыңыз (қайнатыңыз). Тамақты ұзақ уақыт, тіпті тоңазытқышта сақтамаңыз.
6. Тез бұзылатын тағамдарды тек салқын жағдайда сақтаңыз. Дайындалған тағамды бөлме температурасында 2 сағаттан артық қалдырмаңыз. Өткізу мерзімі өткен және суықсыз сақталған өнімдерді (тез бұзылатын өнімдер) тұтынбаңыз.
7. Шикі өнімдерді өңдеу үшін пышақтар мен кесу тақталары сияқты жеке ас үй аспаптары мен керек-жарақтарын пайдаланыңыз. Шикі тағамды дайын тағамнан бөлек сақтаңыз.
8. Өз тұрғын үй, аулаңыздың тазалығын сақтаңыз.
Жіті ішек инфекциясының белгілері пайда болған кезде (қызба, құсу, нәжістің бұзылуы, іштің ауыруы) дереу медициналық көмекке жүгіну керек!
