с 15 по 21 мая Всемирная неделя осведомленности о сокращении потребления пищевой соли.

с 15 по 21 мая Всемирная неделя осведомленности о сокращении потребления пищевой соли.
Ее цель – уменьшить потребление соли в рационе людей во всем мире, чтобы улучшить здоровье населения планеты.
Установлено, что  высокое содержание соли нарушает естественный баланс натрия в организме, вызывая задержку жидкости, которая в свою очередь усиливает давление на кровеносные сосуды. В результате у человека повышается артериальное давление. Поэтому основная проблема, имеющая отношение к избытку соли в организме, — это высокое кровяное давление, которое называют еще «молчаливым убийцей», так как нет заметных предупреждающих симптомов до наступления инфаркта или инсульта. Инсульт – основная причина потери дееспособности в пожилом возрасте. Высокое артериальное давление – главный фактор риска возникновения этой болезни, ставший причиной 62% всех ее случаев. Помимо сердечно-сосудистых заболеваний избыточное потребление соли способствует также развитию сахарного диабета и остеопороза.
             Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) считают, что только за счет снижения потребления соли до безопасного уровня можно предотвратить около 2,5 млн смертей в мире.
         Рекомендуемый ВОЗ безопасный уровень потребления соли для здорового человека должен составлять не более 5г в сутки.